Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 su bardağı aşurelik buğday
3 adet taze soğan
1 adet küçük soğan
2 adet sivri biber
Yarım demet maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz
1 adet limon
5 çorba kaşığı zeytinyağı

Buğday düdüklüde haşlanır ve suyu süzülür. Kuru soğan yarım daire şeklinde doğranır ve tuzla ovulur. Taze soğan, maydanoz ve sivri biber çok ince kıyılır. Limon suyu ve zeytinyağı katılır ve karıştırılır.