Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Yarım paket yüzük makarna
300 gr kıyma
1 paket margarin
1 soğan
Tuz
Kimyon
Karabiber
1 kaşık biber salçası
1 kaşık domates salçası
3 bardak un
1 yumurta sarısı
2 bardak soğuk su

Hamur için, un, sanayağı ve tuzu mutfak robotunda kırıntısı haline gelinceye kadar karıştırın.
Suyu azar azar ekleyip karıştırmaya devam edin.
Hamuru yağlı kağıda sararak 1 saat buzdolabında soğumaya bırakın.
Makarnayı kaynayan tuzlu suda haşlayın ve süzün.
Soğanı küp şeklinde doğrayın.
Kıyma ve sanayağ ile orta ateşte 15 dakika pişirin.
Salçaları, ince doğranmış biberleri, tuz ve baharatları ekleyip kavurun.
Haşlanmış makarnayı kıymalı harca ilave edip karıştırın.
Hamurun 2/3ünü merdane ile açıp sanaile yağlanmış kalıba kenarları yüksek şekilde yerleştirin.
Kıymalı makarna karışımını içine doldurun.
Kalan hamuru merdane ile açıp üzerine kapatın ve kenarlarına çatalla bastırarak yapıştırın.
Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 dereceye ayarlı fırında kızarıncaya kadar pişirin.