Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

50 gr akdeniz yeşilliği
50 gr somon balığı
50 gr kalamar
1 adet portakal
5 gr kekik
50 gr parmesan peyniri
10 gr kiraz domates
20 gr balzamik sirke
10 gr margarin
1 tutam Tuz
1 tutam Karabiber
250 gr un
100 gr oda sıcaklığında magarin
50 gr parmesan peyniri
90 ml su su
1 tutam tuz

Tart için un, tuz, parmesan peyniri ve margarini karıştırıp elinizde ufalayın. Hamura suyu ekleyip yoğurun ve streç filme sarıp 30 dakika buzdolabında bekletin. Tart kalıbını yağlayıp unladıktan sonra hamuru kalıba yayın. Çatalla üzerine delikler açıp üzerine yağlı kağıt serin ve kuru bakliyatlardan ağırlık yerleştirin. 200 dereceye ayarlı fırında 8 dakika pişirin. Bakliyatları üzerinden alıp soğumaya bırakın. Akdeniz yeşillikleri, portakal dilimleri ve kiraz domatesleri doğrayın. Balzamik sirke tuz ve karabiber ile harmanlayın. Izgarada kızarmış somon balığı ve unlanarak yağda kızartılmış kalamarlarlarla birlikte parmesanlı tartın üzerine yerleştirin. Biberiye ile süsleyerek servis yapın.