Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 adet somon
2 çorba kaşığı tereyağı
2 çay kaşığı kişniş
1 dilim limon
1 adet limon kabuğu rendesi
1 dilim portakal
1adet portakal kabuğu rendesi
2 çay kaşığı toz şeker
Tuz
Karabiber

Somon filetoları bol suyla yıkayıp süzdürün. Derin bir kabın içerisinde somon, portakal suyu, portakal kabuğu rendesi, kişniş, limon suyu, limon kabuğu rendesi, şeker ve tuzu karıştırın. Dinlenmesi için 20 dakika bekletin. Tavaya tereyağını alıp kızdırın. Somonları portakal sosundan süzdürerek tavaya alın. Her iki tarafını kızartın. Karabiber serperek servis yapın.