Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Alaçatı Ot Festivali 2013

1 Çay Bardağı Zeytinyağı
1 Kilo Çağla
4 Adet Soğan
1 Adet Domates (Kabuğu Soyulmuş)
1 Demet Dereotu
1 Adet Küp Şeker
Yarım Litre Su
Tuz
Kırmızı Toz Biber
Yoğurt

Çağlaları iyice yıkayıp çekirdeklerini çıkarın.
Isıtılan tencereye zeytinyağını ilave edin biaz kızdırdıktan sonra çağlaları ilave ederek orta ateşte 5 dakika süreyle sote edin.
Sote edilen çağlalara soğan, domates, dere otu ilave ederek karıştırın. Tuz, kırmızı toz biber ve bir kesme şekeri ilave ettikten sonra pişmeye bırakın.
Yemeği ocaktan alıp soğumaya bırakın. Tabağa alınan yemeği dere otuyla süsleyip, yanına bir kaşık yoğurtla servise sunun.