Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

10 -12 dilim pastırma
4 adet yufka
1 su bardağı rende kaşar peyniri
1 su bardağı su
1 su bardağı sıvıyağ
1 şişe soda
1 tane yumurta
Üzerine:
Çörekotu

Bir kaseye su ve yağ koyun bu kenarda beklerken siz tepsiyi margarinle yağlayın. Birinci yufkayı koyun su + yağ karışımından döküp fırça ile yayın. İkinci yufkayı serin yine su + yağ karışımı sürün. Pastırmaları döşeyin. Ben bir parmak kalınlığında dilimledim öyle yaydım. Pastırmaların üzerine rende taze kaşar serpin. Üçüncü yufkayı koyup yine yağ +su karışımı yayın en son yufkayı döşeyin. Bir yumurtanın sarısını en üstteki yufkaya bir güzel sürün. Böreği bıçakla dilimleyin. Bir şişe sodayı böreğin her tarafına gelecek şekilde dökün. Beş dakika kadar bekleyin. Çörekotu serpip 200 derecedeki fırında pişmeye bırakın.