Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 adet kabak
6 diş sarımsak
1 demet taze soğan
3 adet yumurta
2 çorba kaşığı elma sirkesi
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pulbiber
7 yemek margarin

Kabaklar zar şeklinde doğranıp ince kıyılmış taze soğanlarla beraber 5 yemek kaşığı margarinle kapağı kapatılarak hafif ateşte pişirilir. Ocaktan indikten sonra ezilmiş sarımsaklar ile sirkemiz ilave edilir. Yumurtalar tuz ve baharatlarla çırpılır. Yanmaz bir tavada 2 yemek kaşığı margarinle ile yumurtamız pişirilir. Ilımış kabaklarımızın üzerine koyularak servis edilir.