Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

10 yaprak milföy hamuru
1 adet yumurta sarısı üzeri için
250 gr kıyma
25 gr margarin
5 adet yeşil sivri biber minik doğranmış
1 adet küçük kuru soğan minik doğranmış
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber tuz
2 yemek kaşığı salça
Yarım su bardağı su
Üzeri için:
1 kase yoğurt
2 diş dövülmüş sarımsak

Önce bir sos tenceresinde harcı hazırlayalım. Margarinde kıymayı suyu çekinceye kadar pişirin.
Minik doğradıgımız soğanı ve yeşil biberi ilave edip kavurun.
Baharatları ve salçayı ekleyip kavurduktan sonra yarım su bardağı suyu ilave edip soğanlar pişene kadar kısık ateşte kaynatın.
Bu arada muffin kalıplarını margarin ile yağlayın milföy hamurlarını kalıplara yerleştirin.
Üzerine yumurta sarısı sürün 170 derece fırında kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkarınca soğumasını bekleyin kalıplardan pişen hamuru yavaşça çıkarın.
Servis yaparken milföy çanaklarını tekrar ısıtın sıcak kıymalı harçtan birer çorba kaşığı ortalarına koyun.
Hazırladğımız sarmısaklı sosdan üzerine döküp servis yapın.