1 çay bardağı arpa şehriye
1 adet limon
2 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı tereyağı
6 su bardağı tavuk suyu
1 tatlı kaşığı tuz
Un ve tereyağı 3 dakika kadar kavrulur. Tavuk suyu, tuz ve şehriye ilave edilir. Şehriyeler şişene kadar pişirilir. Yarım limon kabuğu rendesi, 1 limonun suyu ilave edilir. Bir taşım daha pişirdikten sonra ateşten alınır.
