Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3 adet havuç
1 çay kaşığı kimyon
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı soya sosu
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
2 yaprak ice-berg
1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
1 adet siyah zeytin

Havuçları temizleyip, çok ince ve uzun olarak jullien doğruyoruz. Bir karıştırma kabına alıp, üzerine tuz ekip elimizle yavaşça ovuyoruz. 10-15 dakika bekledikten sonra havuçları avcumuzla sıkıp suyunu döküyoruz. Hazırladığımız salatamıza kimyon, dövülmüş sarımsak, soya sosu ve zeytinyağını ekliyoruz. 2 adet ice-berg yaprağını dikkatlice yırtmadan ayırıyoruz. Salatayı ortasına yerleştirmeden önce şekli için bir deneme yapın. Gerekirse yaprakları elinizle kopararak şekli verin.
Ice-berg yapraklarından birini tabağa koyuyoruz ve üzerine salatayı bir çatal veya el yardımıyla yuvarlayarak koyuyoruz. Kenarlarına rendelenmiş kaşarları diziyoruz. Diğer ice-berg yaprağını da ucu alttakinin altına girecek şekilde üst kapak olarak yerleştiriyoruz. Son olarak ortasına bir adet siyah zeytin koyarak salatamızı tamamlıyoruz.