Yarım kg tavuk kuşbaşı
1 dilim bayat ekmek içi
1 adet kuru soğan
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
2 çay kaşığı tuz
Tavuk eti robottan geçirilerek kıyma haline getirilir. Soğan ve sarımsak rendelenir. Ekmek ıslatılır ve sıkılır. baharatlar eklenir. Ceviz kadar parçalar alınır, yuvarlanır. 5 adet köfte bir çöp şişe geçirilir. Yağlanmış fırın kabına çöp köfteler dizilir. 200 derece fırında yarım saat pişirilir.
