Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

BILDIRCIN YUMURTALI KÖY PEYNİRLİ SANDVİÇLER

10 tane bıldırcın yumurtası
2 tane yumurta
1 kaşık çeşnili tuz
1 bardak dövülmüş yer fıstığı
1 çay bardağı rendelenmiş köy peyniri
1,5 kaşık sana margarin
4 tane küçük tam buğday ekmeği
2 kaşık tereyağı

Yumurtaları bir kaba kıralım çırpalım içine çeşnili tuz ve yer fıstığı ekleyelim tavaya tereyağı koyup yumurtamızı pişirelim, kızaranan yumurtanın üzerine köy peynirini dökelim ve erimesi için karıştıralım, ekmeklerimizi ikiye bölelim orta kısmını elimizle oyup çıkartalım oyduğumuz ekmek içini didikleyelim yumurtayla karıştıralım ve yumurtamızı oyulan ekmeklerin içine dolduralım ve diğer ekmeği üzerine kapatalım, ekmeğin üzerine tereyağı sürelim fırında 5 dakika kızarana kadar pişirip servis edelim.