Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3 yemek kaşığı margarin
1 adet köy ekmeği karışımı un
2 su bardağı ılık su
1 paket kuru maya
1 tutam kuru kekik
1 tutam kuru biberiye
Arası için:
100 gr füme et
15 adet roka yaprakları
100 gr süzme yoğurt
1 tutam değirmen karabiber

Un karışımı, maya, 2 su bardağı ılık su, kekik, biberiye ve margarini mutfak robotuna koyun robotu 5 dakika karıştırın. Bir yoğurma kabına aktarın elinizlede beş dakika daha yoğurun. Üzerini bir havlu ile hava almıyacak şekilde örterek bir saat mayalanmaya bırakın. Fırını 50 derece ısıtın ve kapatın. Maylanan hamurun havasını almak için tekrar yoğurun. Hamuru yağlanmış kalıbınıza alın. Üzerini örterek 30 dakika daha mayalanması için 50 derece ısıttığınız fırına koyun. Mayalanan ekmeğin üzerine bir fırça yardımı ile su sürün. Kekik ve biberiye serpin.
Ekmek soğuduktan sonra ortasından ikiye bölün içini yağlayın üstüne füme eti roka yapraklarını peynıri süzme yoğurtu koyun sandviçi hazırlayın.