Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 adet kabak
1 adet patlıcan
2 adet közlenmiş biber
2 adet sandviç ekmeği
2 diş sarımsak
1 su bardağı kaşar peyniri
2 yemek kaşığı parmesan peyniri
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
5 adet fesleğen yaprakları
30 gram tereyağı

Kabağın kabuğunu kazıyın. Patlıcanın kabuğunu soyun. Verev şekilde dilimler kesin. Izgaraya yağ sürün. Patlıcan ve kabağı hafif pişirin. Sandviç ekmeklerini yarıya bölüp üzerine yağ sürün. Yağsız ızgarada hafif kızartın. Kabak ve patlıcan dilimlerini sandviç ekmeklerinin üzerine paylaştırın. Közlenmiş biberleri de dilimleyip ekmeklerin üzerine yerleştirin. Tuz, karabiber serpin. Fırça yardımıyla ezilmiş sarımsağı paylaştırın. Fesleğen yapraklarını üzerine yerleştirdikten sonra rendelenmiş kaşar peynirini serpin. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında kaşar peyniri kızarıncaya kadar pişirin. Fırından çıkarmaya yakın parmesan peyniri serpin ve tekrar fırına verip 2 dakika daha pişirin. Fırından çıkarıp sıcak servis yapın.