Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

10 adet büyük boy kültür mantarı
1/2 limonun suyu
Yeteri kadar su
100 gr. beyaz peynir
2 adet kırmızı biber
8-10 dal maydanoz
50 gram tereyağı
Tuz, karabiber, pul biber

Mantarları yıkayıp zarlarını soyun. Saplarını çıkarın ve kararmaması için limonlu suya koyun. Ezilmiş beyaz peynir, küp doğranmış közlenmiş biber, kıyılmış maydanoz, tuz, karabiber ve pul biberi karıştırın. Mantarları kuruladıktan sonra, içlerine birer çay kaşığı tereyağı koyun, iç harcı paylaştırın ve fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 230 derece fırında 15 dakika pişirin.