Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

8 dilim AYTAÇ ÇİFTLİK PİLİÇ Tabaklı Piliç Şerit Fleto
2 adet soğan
2 adet çarliston biber
2 adet kırmızı biber
3 adet domates
1 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı elma sirkesi
1 çay kaşığı toz şeker
Birkaç damla soya sosu
2 yemek kaşığı su
4 yemek kaşığı zeytinyağı
2 dal maydanoz
Kekik
Tuz ve çekilmiş tane karabiber

1 Zeytinyağını derin bir tavada kızdırın. AYTAÇ ÇİFTLİK PİLİÇ Tabaklı Piliç Şerit Fleto larını ekleyin ve kızartın. Tuz ve karabiber serpin, kağıt havlu üzerine alın ve sıcak olarak muhafaza edin.
2 Çarliston ve kırmızıbiberlerin çekirdeklerini temizleyin, yarım cm kalınlığında şerit halinde doğrayın.
3 Domateslerin kabuklarını soyun ve rendeleyin.
4 Soğanları soyun, piyazlık doğrayın.
5 Maydanozu yıkayın, ince ince kıyın.
6 Soğanı, eti kızarttığınız yağa ilave edin ve hafif pembeleştirin.
7 Biberleri ekleyin, 5 dakika daha soteleyin.
8 Domates, salça, sirke, tozşeker, soya sosu, 1 kaşık su, tuz, çekilmiş tane karabiber ve kekik ekleyin, karıştırın.
9 Suyunu hafif çekinceye kadar pişirin.
10 Eti ilave edin ve kapağı kapalı olarak 2-3 dakika daha pişirin.
11 Ocaktan alın ve sıcak servis yapın.