Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

4 parça AYTAÇ ÇİFTLİK PİLİÇ Tabaklı Piliç Sırtsız Göğüs
100 g ufalanmış beyaz peynir
4 yemek kaşığı kıyılmış ıspanak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz ve çekilmiş tane karabiber
400 g küp doğranmış domates
2 adet küçük boy soğan (küp doğranmış)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
1.5 su bardağı tavuk suyu
2 adet defne yaprağı (ince kıyılmış)

1 Sosu için; küp doğranmış domatesleri, soğanı, sarımsağı, defne yaprağını ve tavuk suyunu bir sos tenceresinde karıştırarak kaynatın. Tuz ve karabiber serpin, karıştırın ve bir kenara alın.
2 Beyaz peyniri ve ıspanağı bir kasede karıştırın.
3 AYTAÇ ÇİFTLİK PİLİÇ Tabaklı Piliç Sırtsız Göğüs leri enine cep şeklinde kesin ve peynir karışımını içlerine doldurun. Kenarlarını kürdan ile tutturun. Tuz ve çekilmiş tane karabiber ile lezzetlendirin.
4 Zeytinyağını ızgara tavasında ısıtın ve etleri önlü arkalı kızarıncaya kadar pişirin.
5 AYTAÇ ÇİFTLİK PİLİÇ Tabaklı Piliç Sırtsız Göğüs leri servis tabağına alın. Domates sos ile servis edin.