Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://aytac.com.tr

1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 büyük soğan (doğranmış)
3 su bardağı düğme mantar
3 diş sarımsak (kıyılmış)
6 parça AYTAÇ ÇİFTLİK PİLİÇ Tabaklı Piliç Şerit Fleto (küp küp doğranmış)
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı acı kırmızıbiber
1 tatlı kaşığı kuru kekik
2 bardak baby ıspanak yaprakları
Tuz ve çekilmiş tane karabiber
4 adet tortilla ekmeği
1 su bardağı Cheddar peyniri (rendelenmiş)

1 Orta ateşte bir tavada yağı ısıtın. Soğan ve mantarı ekleyin ve mantarların suyu buharlaşıncaya kadar pişirin.
2 Sarımsak ekleyin ve 1 dakika daha pişirin.
3 AYTAÇ ÇİFTLİK PİLİÇ Tabaklı Piliç Şerit Fleto, kimyon, kırmızıbiber ve kekik ekleyin ve karıştırın.
4 Ispanak, tuz ve çekilmiş tane karabiber ekleyin ve ıspanaklar solana kadar pişirin. Bir kenara alın.
5 Tavada yağı ısıtın. Tortillayı elinize alıp ortasına bir kaşık hazırladığınız içten ve cheddar peynirinin dörtte birini koyun.
6 Tortillaları katlayıp kenarlarını bastırarak kapatın.
7 Sıcak yağda altın sarısı rengi alana kadar kızartın. Kevgirle tavadan çıkartıp kâğıt havlu üzerine alın.
8 Servis tabağına aktarıp diğerleri kızarana kadar sıcak tutun, servis edin.