Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Kullanılacak malzeme (4 kişi için):
4 yumurta,
70 gram tereyağı,
4 dilim tava ekmeği,
3 kaşık süt,
yeteri kadar tuz ve karabiber.

Yapımı :
Bir tavaya 20 gram tereyağını koyup eritmeli. Yağ ısınınca ekmek dilimlerini içine atıp iki yüzlerini de kızartmalı. Bu işler olurken yumurtaları porselen bir kâsede hafifçe çırparken tuzlayıp biberlemeli. Çırpmaya ara vermeden üç kaşık da süt katmalı. Bir tavaya 25 gram tereyağını koyup kızdırmalı. Yağ kızınca porselen kâsedeki karışımı tavaya boşaitmalı ve bir çatalla karıştırarak yumurtaları pişirmeli. Tavadakiler biraz katılaşınca tavayı ateşten indirmeli. Kalan tereyağını küçük parçalar halinde yumurtaların içine atmalı ve çatalla karıştırarak bu yağı yumurtalara yedirdikten sonra bunları servis tabağına oturtulmuş olan kızartılmış ekmek dilimlerinin üzerlerine boşaltmalı ve hemen sofraya götürüp servis yapmalı.