Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

400 g ıspanak yaprağı
10-12 adet taze mantar (ince dilimlenmiş)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
100 g AYTAÇ ETLİ SALAM
Sos için;
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 diş dövülmüş sarımsak
1 yemek kaşığı elma sirkesi
Tuz ve çekilmiş tane karabiber
Üzeri için;
1 su bardağı rendelenmiş light beyaz peynir

1 Ispanak yapraklarını yıkayıp, kurulayın ve servis tabağına alın.
2 Mantarları zeytinyağında 2-3 dakika soteleyin ve ıspanakların üzerine yayın.
3 AYTAÇ ETLİ SALAMı jülyen doğrayın. Ispanaklara ekleyin.
4 Ayrı bir kasede sos için zeytinyağı, sarımsak, elma sirkesi, tuz ve çekilmiş tane karabiberi karıştırarak, salatanın üzerine gezdirin.
5 En son rendelenmiş light beyaz peyniri serpiştirin ve servis yapın.