Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://www.aytac.com.tr

8 adet küçük dana pirzola
8 küçük dilim AYTAÇ - PİLİÇ SALAM
8 adet adaçayı yaprağı
3 yemek kaşığı tereyağı
Yarım su bardağı ısıtılmış et suyu
Tuz
Çekilmiş tane karabiber

1 Dana etlerini iyice inceltene kadar dövün.
2 Her et diliminin üzerine bir AYTAÇ - PİLİÇ SALAM yerleştirin, üzerine bir adaçayı yaprağı koyun. Tuz ve karabiber serpin.
3 Dilimleri iç malzemesinin etrafına sarıp rulo yapın ve bir kürdan saplayarak açılmamalarını sağlayın.
4 Tereyağının yarısını ruloları içine alacak büyüklükteki bir tavada kızdırın.
5 Tereyağı kızdığında ruloları atıp etler kıvamını bulana kadar (7-10 dakika) döndüre döndüre her iki yüzlerini pişirin ve ısıtılmış bir tabağa alın.
6 Kalan tereyağını ve et suyunu tavaya ekleyip dibine yapışmış artıkları tahta bir kaşıkla kazıyarak kaynatın.
7 Sosu ruloların üzerine döküp servis yapın.