Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://www.aytac.com.tr

6 kare milföy hamuru
1 adet yumurta
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
100 g AYTAÇ - PİLİÇ SUCUK
1 adet havuç
400 g mantar
1 adet kırmızı biber
Tuz
Çekilmiş tane karabiber
100 ml krema
1 tatlı kaşığı un

1 Milföy hamurlarını kenarlarından 2 cm boşluk bırakarak bıçağın ucu ile kare şeklinde çizin.
2 Yumurtayı küçük bir kâseye alarak 1 yemek kaşığı su ile çırpın ve hamurların üzerine sürün.
3 Buzdolabında 30 dakika dinlendirdikten sonra 220 dereceye ayarlanmış fırında 20 dakika pişirin.
4 Fırından aldıktan sonra ortasında oluşan kare kısmı dikkatlice çıkarın. Soğumaya bırakın.
5 AYTAÇ - PİLİÇ SUCUK, mantar, havuç ve biberi küp küp doğrayın.
6 Tereyağı ve zeytinyağını ısıtın, sebzeleri ekleyerek yumuşayıncaya kadar soteleyin. Tuz ve çekilmiş tane karabiber ile lezzetlendirin.
7 Un ekleyin, 2 dakika yüksek ateşte kavurun.
8 Kremayı ekleyerek 1 dakika daha pişirmeye devam edin. Ocaktan alın.
9 AYTAÇ - PİLİÇ SUCUKları ayrı bir tavada soteleyin ve sebze karışımına ekleyin, karıştırın.
10 AYTAÇ - PİLİÇ SUCUKlu sebze karışımını milföylerin içlerine doldurun, servis yapın.