Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://www.aytac.com.tr

250 g AYTAÇ GURME DANA SUCUK
5 adet yumurta
½ su bardağı sıvı yağı
5 adet orta boy patates
1 adet orta boy soğan piyaz doğranmış
3 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
10 adet kiraz domates
Tuz ve çekilmiş tane karabiber

1 Yumurtaları çok az miktarda tuz ve çekilmiş tane karabiber ile çırpın.
2 Teflon tepsinin içine sıvı yağı koyun ve kızdırın.
3 Patatesleri 2 cm'lik küpler halinde doğrayın.
4 Yağ kızınca patatesleri ilave edin ve altın sarısı renk alıncaya kadar kızartın.
5 Soğanları piyazlık doğrayın.
6 Patateslerin kızarmasına yakın soğanları ilave edin ve onların da hafifçe kahverengileşmesini sağlayın.
7 AYTAÇ GURME DANA SUCUK ları dilimleyin. Tepsiye ilave edin ve karıştırın.
8 Çırpılmış yumurtayı tepsideki malzemenin üzerine gezdirin.
9 Peyniri serpiştirin ve kiraz domatesleri en üste gelişigüzel sıralayın.
10 Ateşi kısın ve yumurta tamamen katılaşıncaya kadar pişirin. Ateşten alın ve dilimleyerek servis yapın.