Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 demet maydanoz
1/2 fincan tahin
1 diş sarımsak
2 limon suyu
Tuz

Maydanozu yıkayıp saplannı ayıklayın. İncecik kıyın. Tahin, sarımsak, limon suyu ve tuzu blenderde iyice çırpın. Dilerseniz biraz su ekleyerek kıvamını arzunuza göre ayarlayabilirsiniz. Maydanozları içine ekleyip harmanlayın.

Not: Özellikle balık yemekleriyle çok iyi gider.