Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 adet tatlı elma
1 kase keçi peyniri
Yeteri kadar gofret
1 çay bardağı balsamik sirke
1 tutam tuz, karabiber
1 yemak kaşığı tereyağı
2 demet roka
2 demet bebek ıspanak
Çeyrek limon susu

Önce keçi peyniri ve tereyağını karıştırın streçle rulo sarıp dolapta bekletin. Roka ve ıspanağı ayıklayıp iri doğrayın servis tabaklarına alıp üzerine balsamik sirke, limon, tuz ve karabiber karışımı gezdirin. Elmaları incecik dilimleyip, aralarına peynir ve tereyağı karışımından dilimler kesip yerleştirin. Yanına gofretler yerleştirip servis edin.