Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3 adet soğan
1 adet havuç
1 tatlı kaşığı hindistancevizi yağı
1 tatlı kaşığı margarin
1 adet kırmızı biber
2 diş sarımsak
1,5 bardak haşlanmış kuru fasulye
Yarım bardak haşlanmış bulgur
6 adet domates
1 çay bardağı yoğurt
1 kase maydanoz
1 çay kaşığı tuz, karabiber
1 tatlı kaşığı acıkırmızı pulbiber

Bir tencerede yağları, soğanı, havucu, sarımsağı, kırmızı pul biberi ve karabiberi çevirin. 5-7 dk. arası kısık ateşte pişirin. Rendelenmiş domatesi, tuz ilave ederek 5 dk. yüksek ateşte pişirin. Kısık ateşe alın, fasulye ve bulguru karışıma ilave edin. 15 dk. pişirin. Yoğurt ve rendelenmiş maydanozu karıştırın. Birlikte servis yapın.