Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 adet uzun lavaş ekmeği
3 adet turşu
500 gram antrkot
1 çorba kaşığı tereyağı
1 adet defneyaprağı
1 şişe soda

Öncelikle etleri bütün olarak tereyağında 10 dakika pişirin. Sonra üzerine bir şişe sodayı, defneyaprağını ekleyip 35 dakika pişirin. İçine hardalı, ketçapı ve istenilen baharatları ekleyip tatlandırabilirsiniz. Bu arada lavaş ekmeklerini ısıtın ve servis tabağına dizin. Pişen etleri de üzerine ekleyin. Kızarmış patates ya da turşuyu da içine dizip, bol tereyağı gezdirip sarıp dürüm yapın. Sıcak olarak servis edin.