Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

300 gr kuru kayısı
1 su bardağı ceviz içi
1 litre süt
2 su bardağı toz şeker
1 adet limon suyu
5 çorba kaşığı un
50 gr tereyağı
Üzeri için tarçın

Kayısılar bir tencereye alınır, üzerini geçecek kadar su koyun ve 1 su bardağı toz şeker ekleyin kaynatın.
Ayrı bir tencerede, tereyağını ve unu kavurun. Pembeleşince sütü yavaş yavaş ilave edin.Kaynayınca kalan 1 su bardağı şekeri ilave edin.
Hem kayısı hemde krema soğutulur.
Kayısıların içi açılır yapılan krema arasına koyulur.
Üzerine tarçın serpilir.