Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1.5 su bardağı süt
25 gr margarin
2 paket kremşanti
2 adet yumurta akı
Yarım çay bardağı şeker
4 tatlı kaşığı nescafe
100 gr çikolata
2 çorba kaşığı kakao
1 fiske tuz

1 su bardağı süt ile krem şantiyi ve margarini koyulaşana kadar çırpalım ve kakao ekleyerek tekrar çırpalım. Nescafeyi yarım su bardağı süt ile eritelim. Ayrı bir kapta yumurta aklarını 1 tutam tuz ile kar haline gelinceye kadar çırpalım. Azar azar şekeri ilave edelim ve yarım dakika daha çırpalım. Karışımımızın içine nescafeli sütü, krem şantiyi, kırılmış çikolataları ekleyelim ve karıştıralım. Bir kabın içini streç film ile kaplayalım ve üzerine parfe karışımımızı ekleyelim. Dilerseniz özel parfe kalıpları da kullanabilirsiniz. Tatlımızı dondurucuda donduralım. İstediğiniz zaman kahveli çikolatalı parfenizin istediğiniz kadarını çıkarıp, 10 dakika sonra servis edebilirsiniz.