Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

6 dilim tahinli tost ekmeği
3 adet yumurta
½ adet avokado
½ adet lime
½ su bardağı hindi füme
1 avuç soya filizi
1 tutam tuz
1 tutam taze çekilmiş karabiber
3 yemek kaşığı tereyağı

Yumurtaları kayısı kıvamında haşlayın. Ekmek dilimlerini tereyağı ile tavada önlü arkalı kızartın. Ezilmiş avokadoyu üzerine sürün. Hindi fümeyi ve haşlanmış yumurtaları kesip üzerine yerleştirin ve lime suyunu sıkın. Tuz ve karabiber ekledikten sonra soya filiziyle servis edin.