Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

100 gram otlu kaşar
200 gram beyaz etli balık filetosu
6 dilim köy ekmeği
4 adet domates
10 adet siyah zeytin, çekirdekleri çıkarılmış ve kıyılmış
4 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
½ su bardağı taze fesleğen yaprakları
Karabiber

Orta ısıya gelmiş ızgarada ekmekler kızartılır. Daha sonra ızgaranın ısısı düşüğe getirilir.
Ekmeğin kızarmış tarafına otlu kaşar, domates, balık ve zeytin koyun. Üzerine eritilmiş tereyağı gezdirip tuz ve karabiber ekledikten sonra ızgaraya koyun. Peynir eriyene kadar, ortalama 15 dakika pişirin.
Üzerine fesleğen yaprakları koyup sıcak servis edin.