Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

5 adet yumurta
5 tatlı kaşığı süt
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tutam deniz tuzu
1 tutam taze taze çekilmiş karabiber
2 adet domates
¼ su bardağı rende parmesan
1 yemek kaşığı taze kekik
1 tutam tuz deniz tuzu
1 tutam taze çekilmiş karabiber

Domatesli sos için, fırınınızı 220 dereceye getirin. Domatesleri ortadan ikiye bölün. Tuzlayıp karabiberleyin. Parmesan rende ve kekiği üzerlerine ilave edip fırında 10-15 dakika pişirin.
Çırpılmış yumurta için, tavaya konulan tereyağı ateşte kızdırın. Yumurtaları, sütü, tuzu ve karabiberi 2 dakika kadar çırpın. Tavaya çırpılmış yumurtaları içine dökün.
20-25 saniye sonra bir spatula veya tahta bir kaşık yardımı ile yumurtaları tavanın ortasına doğru ittirmeye başlayın.
Büyük parçaları kaşığınızla bölerek, her tarafı iyice piştikten sonra ocağın altını kapatın.
Kızarmış ekmeğinizin üzerinde çırpılmış yumurta ile birlikte domatesleri servis edin.