Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 adet haşlanmış yumurta
2 çorba kaşığı süzme yoğurt
1 çorba kaşığı dijon hardal
1 çorba kaşığı mayonez
2 çorba kaşığı doğranmış yeşil zeytin
2 çorba kaşığı kırmızı lahana
1 çorba kaşığı doğranmış maydanoz
1 çay kaşığı limon suyu
1 tutam deniz tuzu
1 tutam taze çekilmiş karabiber
1 çorba kaşığı zeytinyağı
6 dilim esmer tost ekmeği

Bütün malzemeyi ince ince kıyın geniş bir kap içinde zeytinyağı ile birlikte karıştırın. Esmer tost ekmeği dilimleri üzerine bolca sürerek kanepeler hazırlayarak servis edin.