Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

6 büyük francala dilimi
50 gram tereyağı
150 gram rokfor peyniri

1) Kenarının yaldızları çıkarılmış 150 gram rokfor peynirine 2.5 silme çorba kaşığı tereyağı katarak çatalla ezercesine karıştırmak suretile her ikisini de birbirlerile halletmelidir.
2) Sonra elde edilen bu tereyağlı rokfor ezmesini, 6 büyük francala dilimlerinin üstlerine muntazam bir surette sürdükten sonra kanape ekmekleri bir büyük tabağa almalı ve servis yapmalıdır.