merhabalar efendim, Mütevazı Lezzetler mutfağına hoşgeldiniz
bugün lezzetli, görüntüsü farklı, değişik, güzel bir tarifimiz var
"Yumurtalı Domates Dolmasının" yapımını öğreneceğiz
ama isterseniz önce gerekli malzemelere bir gözatalım
4 adet yumurta
4 adet domates
4 tatlı kaşığı ayçiçek yağı
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pulbiber
yeteri kadar tuz
ve üzeri için ince rendelenmiş taze kaşar peyniri
malzeme listesinden sonra yumurtalı domates dolmasının yapımına...
domatesleri oyarak başlayalım
domateslerimizi kabuklu olarak kullanıyoruz
şöyle 2 santim kadar kapak çıkartıyoruz
ve bir tatlı kaşığı yardımıyla içini oyuyoruz
bu şekilde tamamen oyduk, diğerlerini de devam edeceğiz
içleri de yemek yapımında değerlendirmek üzere kaldıracağız
gördüğünüz gibi domateslerimiz hazır
öncelikle birer tatlı kaşığı sıvıyağ bırakıyoruz
yeteri kadar pulbiber
yeteri kadar tuz
ve yeteri kadar karabiber
şimdi içlerine yumurtaları kırıyoruz efendim
fırınımızı 190 derecede ısıttık, şimdi fırına gidelim
yumurtalarımız katılaşmaya başladı
şimdi fırından aldık üzerlerine rende kaşar peyniri bırakacağız
rende kaşarlar eriyene kadar çok kısa süre tekrar fırına vereceğiz
ve tekrar fırından alacağız
evet efendim muhteşem bir görüntüyle karşılaşmaya hazırsanız buyrun
şimdi artık servise sunma zamanı
çok sıcak
afiyetle yemek üzere inşallah
bu bölümümüzde "Mütevazı Lezzetler Türk ve Dünya Mutfağı" kitabımızda yer alan...
"Yumurtalı Domates Dolmasının" tarifini paylaştık
en kısa sürede denemenizi ve bizleri hatırlamanızı rica ediyorum efendim
hoşçakalın...
