Kasaptan alınan kırk elli kg et düğünden birgün önce öğleden sonra küçük küçük doğranır. Doğranan etler yıkanır büyük lokma dıvanında (tavasında) odun ateşinde zeytin yağı ile kızartılır. Akşam renkli su yapılarak bü etler iyice pişirilir. Düğün sabahı saat 9-10 gibi davetlilere vermek için servis işlemi başlatılır.
