Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Yarım su bardağı ezilmiş beyaz peynir
1 adet közlenmiş kırmızı biber
3 dal maydanoz
4 yemek kaşığı margarin

Peynir küçük kıyılmış biber ve ince kıyılmış maydanoz iyice karıştırılır yufkayı açıp her yerine peynirli iç malzemeden koyuyoruz kare olacak şekilde kapatıyoruz kapatırken açılmasını önlemek amacıyla su sürerek kapatıyoruz margarini tavada eritilip yufkaları arkalı önlü pişirildikten sonra üzerine yeşil zeytin konularak kürdan batırılıp servise sunulur.