Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

500 gr mandalina
1 adet kereviz
1,5 yemek kaşığı margarin
5 yemek kaşığı yoğurt
3 yemek kaşığı mayonez
2 diş sarımsak
100 gr ceviz içi
bir tutam taze nane
yeteri kadar tuz

Kerevizin kabuğunu soyup rendeleyin.1,5 yemek kaşığı margarinde hafif ölene kadar kavurun.
Derin bir kaba yoğurdu koyun. Üzerine rendelenmiş sarımsakları, tuz ve mayonezi ekleyin. İyice karıştırın.
Soğuyan kerevizi yoğurt karışımın içine ekleyip, karıştırın.
Mandalinaların kabuğunu soyun. Halkalar halinde kesin. Mandalina dilimlerini servis tabağına dizin. Üzerlerine yoğurtlu kereviz karışımdan koyun.
Hazırladığınız clemantin mandalina dilimli kanepeleri ceviz ve nane ile süsleyerek, servis edin.