Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

6 yemek kaşıgı tereyağı
2 paket hellim peyniri
300 gr pastırma
400 gr kurutulmuş pastırma
Yarım su bardagı ceviz

Hellim peynirini 1 cm kalınlığında boyuna dilimleyin. Kaynar suda tuzunun çıkması için bir süre bekletin. Ardından önceden ısıtılmış fırında peynirleri çok kurutmadan kızartın. Pastırma ve kurutulmuş domatesleri blenderde çekin. Cevizleri iri şekilde ezin ve tereyağı ile pastırmalı karışıma ilave edin. Hellim peynirlerinin üzerine aynı kalınlıkta pastırmalı karışımdan sürerek servis yapın.