Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

6 dilim muacir ekmeği
100 gr ekşimik peyniri
4 büyük Dilimlenmiş olgun domates
6 adet istavrit filetosu
50 gram tereyağı
12 adet siyah zeytin, çekirdekleri çıkarılmış ve kıyılmış
Tuz
Karabiber
1 tutam taze fesleğen yaprakları

Orta ısıya gelmiş ızgarada ekmekler kızartılır. Daha sonra ızgaranın ısısı düşüğe getirilir.
Ekmeğin kızarmış tarafına ekşimik peyniri, domates, istavrit ve zeytin koyun. Üzerine eritilmiş tereyağı gezdirip tuz ve karabiber ekledikten sonra ızgaraya koyun. Peynir eriyene kadar, ortalama 15 dakika pişirin.
Üzerine fesleğen yaprakları koyup sıcak servis edin.