6 adet sert domates
250 gr kıyma
1 adet kuru soğan
1 diş sarımsak
4 çorba kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı rende kaşar
Soğan ince ince doğranır, tencereye atılır, sıvıyağ ve tuz eklenir, gevşeyene kadar kavrulur. Sonra kıyma eklenir, sıuyunu bırakıp çekene kadar pişirilir. Domatesler kuşbaşı şeklinde doğranır, başka bir tencereye konur. Üzerine kıymalı harç yayılır, kapak kapatılır. 20 dakika pişirilir. Kaşar serpilir ve ateşten alınır.
