Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

4 dilim dana eti haşlanmış
4 dilim francala ekmeği
1 adet biber turşusu
1 tutam maydonoz
1 tatlı kaşığı tereyağı
4 adet yumurta
60 gr kapari
1 çay kaşığı tuz

Dana etini tuzlayıp, içine yeteri miktarda tereyağı koyduğunuz bir tavaya atın, orta ateşte arada bir çevirerek her iki tarafınıda kızartın. Yumurtaları katı olarak haşlayın, aklarını sarılarından ayırın. Et parçalarını birer parça olacak şekilde ekmek dilimlerinin üzerine yerleştirin. Üzerine ince kıydığınız maydanoz, yumurta akı, biber ve kapariyi dizin. Yumurta sarılarını en üste, ekmeğin ortasına yerleştirdikten sonra, servis yapın.