Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 çay bardağı mandalina suyu
1 çay bardağı un
1 çay bardağı mısır unu
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 çay bardağı mandalina suyu
1 tatlı kaşığı glikoz
1 çorba kaşığı tozşeker
150 gram sütlü kuvertür çikolata
2 adet mandalina
1 adet yumurta sarısı

Hamur için; 1 çay bardağı mandalina suyu, un, mısır unu, 1 adet yumurta ve margarini geniş bir kaba alıp yoğurun ve 1 saat buzdolabının alt rafında dinlendirin.
Harç için; mandalina suyu, glikoz ve toz şekeri kaynatın. Ocaktan alıp üzerine rendelenmiş kuvertür çikolata ve zarları temizlenip doğranmış mandalinayı ekleyin.
Dinlenen hamuru ince açın. Hamurun yarısına, aralıklarla harç yerleştirin. Yumurta sarısını çırpıp, hamurun diğer yarısına sürün. Boş hamur parçasını diğer parçanın üzerine kapatın. Kalıp yardımıyla parçalar kesip, geniş bir tepsiye yerleştirin. Üzerini streç filmle kaplayıp, 30 dakika buzdolabının alt rafında dinlendirin.
Daha sonra kaynayan suyun içinde 5 dakika haşlayıp, çıkarın. Soğuk olarak servis yapın.