Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

500 gram sosis
10 bardak su
2 çorba kaşığı hardal
1 miktar tuz

1) Beşyüz gram sosisin derilerini yırtmadan, üstlerini gelişi güzel iğneledikten sonra bunları, içinde su kaynamakta olan tencereye atarak azaltılmış ateşte on dakika kadar haşlanmaya bırakmalıdır. (Sosisler iğnelenmezlerse çatlarlar.)
2) Sosisler haşlanınca: bunları delikli kepçe ile iyice süzülmüş olarak tencereden çıkararak bir tabağa almalı, üstlerine de bir miktar tuz serptikten sonra yanında herhangi bir patates salatası ve 2 çorba kaşığı hardal olduğu halde servis yapmalıdır.

ML® Kasede Mantarlı Sosis için tıklayın