Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 adet ufak kuru soğan
3 adet domates
3 adet sivri biber
3 adet yumurta
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 çorba kaşığı tereyağı

Soğan ve biber ince kıyılır, domates küçük küçük doğranır. Tavaya tereyağı konur, orta ateşte eriyince soğan atılır, pembeleştirilir. Sonra biber eklenir, bir kaç dakika sonra domates ve tuz bırakılır. Domates tamamen şeklini kaybedene kadar pişirilir. Yumurtalar kırılır, karabiber serpilir. Yumurtalar dağılana kadar karıştırılır. Arzu edilen kıvamda pişirilir.