Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Yarım kg kuzu kuşbaşı
1 kg yeşil domates
6 diş sarımsak
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı salça
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı su

Tencereye tereyağı konur, eriyince etler atılır, 10 dakika kadar kavrulur. Salça katılır. İnce kıyılmış sarımsaklar ve kuşbaşı şeklinde doğranmış yeşil domatesler atılır. Tuz eklenir, bir kaç dakika kavrulur. Sıcak su katılır, kapak kapatılır, ateş kısılır. Yaklaşık 35 dakika pişirilir.