Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3 Su Bardağı Un
1 Tatlı Kaşığı Tuz
Yeteri Kadar Su
1 Kase Beyaz Peynir
1/4 Demet Maydanoz
Yeteri Kadar Kızartmak için sıvıyağ

Unu ve tuzu bir kaba alalım. Su ilave ederek hamur haline getirip yoğuralım. Üzerini nemli bir bezle örterek 20-30 dakika dinlendirelim. Hamurdan cevizden biraz büyük parçalar koparıp bezeler yapalım. Üzerlerine un serperek merdane yardımıyla 5er cm çapında açalım. İnce kıyılmış maydanozla karıştırdığımız beyaz peynirli içten birer kaşık koyup katlayalım.
İyice kızdırdığımız sıvıyağda önlü arkalı kızartıp havlu kağıt serilmiş tabağa alalım. Sıcak sıcak servis edelim.