Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3 Su Bardağı Un
3.5 Çorba Kaşığı Tereyağı
1 Adet Yumurta
1 Su Bardağı Pudra şekeri
1 Çay Bardağı Yoğurt
1 Paket Vanilya
1/2 Paket Kabartma Tozu
İçi için:
1 Adet elma
1 Çorba Kaşığı toz şeker
2 Tatlı Kaşığı tarçın
1 Çay Bardağı dövülmüş ceviz

Elmaları rendeleyelim ve bir tencereye koyalım. Toz şekeri ekleyip pişirelim. Tarçını ve dövülmüş cevizi katıp ılınmaya bırakalım.
Un, tereyağı, yumurta, pudra şekeri, yoğurt, vanilya ve kabartma tozunu bir kaba alıp yoğuralım. Yumurta büyüklüğünde bir parçayı kenara ayıralım. Kalan hamurdan küçük parçalar koparıp merdaneyle açalım. Ortasına elmalı içten koyalım. Uçlarını karşılıklı birleştirip bohça şekli verelim. (Dilersek hamurların bir kısmına kese şeklini de verebiliriz.)
Ayırdığımız yumurta büyüklüğündeki parçaya 1 kaşık kakaoyu ilave edip yoğuralım. Bu hamurdan parçalar koparıp ince uzun şeritler yapalım ve kurabiyelerimizin yarısını saralım. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirip üzerleri kızarana kadar pişirelim.
Kurabiyeleri soğumaya bırakalım. Boş bıraktığımız kurabiyeleri ise kırmızı şeker hamurundan yaptığımız şeritlerle süsleyelim.