Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 kase süzme yogurt
2 dis sarımsak
1 tatlı kasıgı kuru nane
3 adet salatalık
1 yemek kasıgı tereyağı
1 cay kasıgı tuz

Öncelikle işe sarımsakları ezip yoğurda karıştırarak başlıyoruz. Sonra diğer malzemeleri yani, kuru nane, eritilmis tereyağı ve tuzu ekliyoruz. Haydarimiz hazır. Şimdi de salatalıkların kabuklarını şerit şerit soyuyoruz. Salatalığınızın büyüklüğüne göre 3 yada 4 parçaya kesiyoruz. Her parçanın içini tabanı kalacak şekilde oyuyoruz. Kenarlarını da taç şeklinde (yani üçgen parçalar keserek o şekli veriyoruz) kesiyoruz. Sonra salatalıkların içine haydariyi bir sıka kabına koyup sıkıyoruz.