Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 adet somun cevizli ekmek veya baget
1 yemek kaşığı margarin
1 adet bordo hindiba, kaba doğranmış
1/4 tatlı kaşığı ince deniz tuzu
1 tutam Taze çekilmiş karabiber
10 gram yumuşak brie peyniri

Fırını 350 derecede ısıtın. Ekmeği yaklaşık iki parmak kalınlığında 24 eşit parçaya bölün.
Fırın tepsisine pişirme kağıdını yerleştirin. Ekmekler kızarana kadar yaklaşık, 8-10 dakika arası pişirin. Ekmekleri soğumaları için bir kenara alın.
Bu esnada geniş bir tavada sana yağını ısıtın ve içine hindiba parçalarını tuz ve karabiber ile tatlandırarak koyun. 3-5 dakika rengini alana kadar çevirerek pişirin.
Isıttığınız ekmekleri servis tabaklarına yerleştirin. Üzerlerine pişirdiğiniz hindiba ve brie peyniri dilimlerini yerleştirerek servis yapın.